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食品厂房装修设计规范

来源: 发布时间:2020-01-11 2677 次浏览

 一、食品厂净化车间的设计要求

  1.食品厂装修在地面设置的时候要注意在整体性能上更加的良好,地面必须要做到平整、耐磨,拥有非常良好的耐冲击的性能,同时还要具备的一个功能是不能够太过容易积聚静电、灰尘等。车间内墙面、屋顶表面应光滑、光滑、无裂纹、接缝严密,无颗粒物脱落,耐清洗、耐酸碱。墙、地面和天花板的接缝应弯曲,踢脚不应高于墙。采用轻质材料熔化时,应采取防碰撞措施。在地面出现潮湿的时候需要尽快采取措施,以避免室内细菌的滋生。在设计的时候还要必须要格外注意到需要做到在适当的一些地方多安排上一些可拿来清洁和消毒的设备,根据具体的需要,可以在一些入口的地方多放置上一些鞋、轮消毒设施,除了设置好车间之外,还需要注意的是要搭配好淋浴间。在食品厂装修工厂外部的结构上必须要格外注意的是要选择那些气密性更好的材料,而且还要保证的是在温湿度的作用下不容易出现变形的材质制作而成。洁净厂房的墙面、屋顶应平整、光滑、无裂纹、接缝严密。

  2.食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。食品厂装修净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制,车间地面表面要平坦,不积水。加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过4℃。净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅。食品厂装修净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产的全部过程交叉污染的发生。

 二、食品厂净化车间地面常用材料及施工介绍

  食品厂装修净化车间的地面通常采用环氧地坪漆、pvc地板等材料。环氧树脂砂浆地板是把环氧树脂与超硬石英砂固结而成的涂料涂装在混凝土地面上以及砂浆地面上,进而达到美装地面增加强度的工法。环氧树脂砂浆地坪一般具有地面无接缝、表面美观、耐磨耐压、环保无毒等优势,十分适合应用在食品厂净化车间这类对于清洁度、抗压能力要求较高的场所。即使采用了合适的地面装修用到的材料,也要采用正确的施工工艺。水泥基面应该牢固、结实、不起壳,无砂浆起壳现象。水泥基面平坦,无凹凸不平、蜂窝麻面,环氧树脂的各层涂料若有超出有效结着时间,须将材料表面打粗并处理干净,涂上一层底漆,再进行上层涂料施工。涂布发现砂粒或其它杂质时,溶剂型材料混合均匀后,熟化10~20分钟后施工可达更好效果。应立即清除。表面干燥,含水率小于6%,无油污,PH值应在6.0-8.0;水泥地坪养护期过后进场施工前5天,基层不能再用水冲洗或被湿润。食品厂装修材料存放于露天处时,应将其整齐堆放在栈板上,并以PVC胶布覆盖,以免材料进水。

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